Bitkinin hücre duvarlarını oluşturan polisakkaritlerin zengin ve doğal (1-3) (1-4) beta glukan kaynağı olması (Pelargomos Pastil'de kullanılan İzlanda likeninin polisakkarit miktarı %30'dur) hatta beta glukanların ilk kez sentezlendiği ve tanımlandığı bitki olması, İzlanda likenini bitkiler aleminde çok özel bir yere taşımıştır. Günümüzde Avrupa Farmakopesine kayıtlı tek liken türüdür.
Familya: Parmeliaceae
Kullanılan kısmı: Thalus
Ana vatanı: Kuzey Avrupa, Sibirya, Kuzey Amerika
İçerik: Polisakkaritler (likenin, isolikenin), liken asitleri
Yapısı: Bitki her ne kadar dilimize yosun olarak çevrilmiş olsa da aslında tek vücudu hücreli bir alg ve bir mantarın oluşturduğu simbioz yaşam biçimidir. Farklı doku ve organlara doğru (kök, yaprak vb.) farklılaşmamış ilkel multiselüler bir bitki olan İzlanda likeni, alg veya mantar dünyasına özgü bir kimyasal yapıya ve gelişmiş bitkilerin dünyasında bulunmayan bileşikler üretme yeteneğine sahiptir.
